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Qui
diamo spazio alla simpatia ed alla spontaneità
e tutti sono accolti con cordialità, a patto
che vogliano fare baldoria insieme a noi. La nostra
birra è genuina come le bevute che si fanno
nel nostro locale e le nostre pietanze ci vanno a
nozze. Tutte
le nostre birre sono di produzione locale e ci vengono
fornite direttamente dal
Birrificio
del Golfo che dal 2005 |
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produce esclusivamente "real ales" che si
rifanno alla tradizione inglese e alla personale esperienza
e gusto del maestro birraio: Stefano
Tonarelli. Tutte le birre sono artigianali, integrali,
non filtrate e non pastorizzate. |
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Le
birre che vi serviamo
esclusivamente alla spina sono: |
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Summer
ale: alta fermentazione,
4,8% v.a. Oro carico, spuma fine, ale secca e fruttata,
molto classica ed elegante. Questa birra è
ottima sia per gradazione che per delicatezza con
pasta fresca, pesce alla griglia, focaccine con formaggi
e salumi. Comunque è una birra beverina e dissetante,
adatta sempre durante la giornata, è anche
un ottimo aperitivo. |
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India
pale ale: alta
fermentazione, 5,7% v.a. Bel colore ramato, spuma
persistente, ale rotonda e ben luppolata, robusta.
Si abbina bene con una carne di manzo, tipo costata
o al filetto al pepe verde. E' una birra da compagnia
e socializzante, ideale anche con focaccie e salumi
e per ogni occasione. |
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Scotch
ale (tipo scotch heavy): alta fermentazione,
7,2% v.a. Colore marrone o "tonaca di frate",
spuma spessa, ale piena, forte con note affumicate
e torrefatte. Da abbinare a carni scure e dolci, meglio
se lievemente affumicate. Ideale anche come dessert
e soprattutto nel dopocena. |
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Novità:
Birra di castagne - Birra stagionale prodotta partendo
dalla farina di castagne. |
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Copyright
2010© Osteria Porta Castellazzo. Tutti i diritti riservati |
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